Saveurs, épices … la gastronomie aux Banda (2)

8/11/14 •

Le Lonely Planet l’a dit : « il y a aux Banda une tradition culinaire liée au passé, la route des épices ». Celle-ci valut aux îles Banda d’être une proie pour les hollandais et les anglais qui s’en disputèrent allègrement et pendant plus de 200 ans la propriété. La trace de ces longues périodes d’occupation est [...]